Just another WordPress site

Rynek oferuje nam mnóstwo produktów bez glutenu, bez cukru czy jaj. Jednak “cudowności” *BEZ są przesycone dodatkowymi “zapychaczami” w postaci konserwantów, spulchniaczy i utrwalaczy. 

Osoby, które z racji na celiakię są zmuszone do wykluczenia glutenu też mają ochotę na pyszne pieczywo, a nie zawsze w okolicy, w której mieszkają znajduje się świetna piekarnia, która oferuje tego rodzaju wypieki.

Toteż wychodząc naprzeciw mamy dla Was przepis na pyszny chlebek – wiele razy już powtarzał się na poprzenim blogu, ten jednak bardziej udoskonaliliśmy 😉

Bezglutenowy chleb z białej gryki 

gryczany chlebek

WYKONANIE:

  1. Przepłucz ziarna białej gryki i zalej wodą – zostaw na 24 h
  2. Po tym czasie, odlej wodę, przepłucz i ponownie zostaw na 24 h
  3. Po tym czasie odlej wodę, przepłucz i zmiksuj z użyciem blendera na gładką masę.
  4. Dodaj sól i ulubione przyprawy (u nas mielony kumin, pieprz, tymianek)
  5. Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i pozotstaw na 12 h
  6. Po tym czasie wstaw chlebek do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz przez 60 minut

Chlebek ma bardzo chrupiącą skórkę i zwartą miękką strukturę w środku. Niestety szybko twardnieje, ale można go pokroić i zamrozić.

gryka chleb

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *